Segera Datang: Dua Teman Pembuatan Bir, Dibuka di Collingwood pada 7 Maret |

Terakhir kali kami masuk dengan Dan Malz, ia menyeduh bir (dan roh -roh suling) di Portside of the Apartment. Dia meninggalkan pakaian itu pada tahun 2016 (ditutup pada 2017) dan telah diam -diam merencanakan hadiahnya sejak itu. Hampir satu dekade kemudian, ini akan secara resmi terjadi pada 7 Maret, ketika Malz menyalakan keran di dua teman Collinwood Brews (775 E. 185th St. 216-417-4531).

“Aku sangat senang bisa kembali ke dalamnya,” kata Malz. “Aku suka bir. Ini hobi yang membuatku bahagia.”

Mitra Malz dalam proyek ini adalah Ozimba Anyangwe. Keduanya bertemu saat bekerja sebagai ahli kimia di Divisi Air Cleveland.

“Setelah bertahun -tahun menyeduh di garasi, menyempurnakan resep dan berbagi pekerjaan kami dengan teman -teman, kami memutuskan untuk membawa visi kami ke distrik Collinwood Cleveland yang bersemangat,” kata “dua teman” di belakang kedua teman.

Tempat pembuatan bir terletak di sebelah standar di ruang yang sebelumnya merupakan rumah bagi tempat pembuatan bir Cleveland. Tetapi penyewa baru berkembang ke ruang yang berdekatan, menciptakan 100 kursi yang luas.

Malz sedang muncul pada sistem 3-barrel, serta serangkaian fermentor 1-barel. Pindah dari bir ini ke tangki yang cerah dan langsung masuk ke tong. Dua teman juga bisa dijual dengan bir botolan. Rencananya adalah untuk menjual sebagian besar bir, bukan mendistribusikan, menjamin Malz.

“Kami ingin menjadi tempat pembuatan bir komunitas,” katanya.

Pecinta bir dapat mengharapkan berbagai bir termasuk Pilsner, Kölsches, Stuts, Pale Ale, IPA dan musiman. Marz mengatakan penggemar 216 bir pucat Patside yang sangat baik dapat mengharapkan campuran yang sama.

Pabrik bir tidak menjual makanan, tetapi mengandalkan truk makanan dan restoran di dekatnya. Ini akan buka pada hari Selasa hingga Sabtu malam dan akan lebih lama di akhir pekan.

Penggemar bir tidak perlu menunggu sampai tempat pembuatan bir secara resmi dibuka sebelum mereka dapat mencoba bir. Di jendela di sungai pada hari Sabtu, 1 Maret, dua teman akan menuangkan berbagai bir di Festival Hangat Musim Dingin tahun ini.

Berlangganan buletin adegan Cleveland.

Ikuti kami: berita Berita | twitter