Terletak di Woodlawn Mall di Littleton, pasar segar dan dapur baru yang dibuka menawarkan opsi bahan makanan baru bagi masyarakat. Toko kelontong menawarkan berbagai macam produk, dari produk organik dan tradisional hingga rempah -rempah Asia dan masakan Timur Tengah, serta berbagai produk internasional lainnya.
Market Fresh & Community Kitchen secara resmi dibuka sekitar sebulan yang lalu dan mengubah ruang yang pernah ditempati oleh toko dolar keluarga. Bisnis toko kelontong dimiliki dan dioperasikan oleh Husain Abdulla, keluarga dan karyawan lainnya.
“Termasuk staf paruh waktu dan penuh waktu, kami memiliki 25 orang yang bekerja di sini. Nah, 27 Anda ingin menghitung kedua putri saya, 5 dan 4 tahun,” kata Abdullah.
Gagasan toko ini tidak diperlukan. Setelah menghadiri sebuah acara di pusat kota Littleton, istri Abdullah ingin mengambil barang dalam perjalanan pulang. Dia ingin menemukan pasar halal di dekatnya atau toko yang membawa makanan yang memuaskan nilai diet Islam. Menemukan pasar halal terdekat adalah di Denver, Abdullah melihat peluang.
“Aku sudah mencari ruang untuk membuka proyek,” katanya. “
Selama pemogokan oleh Raja Soopers pada bulan Februari, Abdulla mengatakan pembukaan di tokonya dibuka.
“Orang -orang mengatakan mereka senang kita terbuka,” kata Abdullah.
Buah -buahan dan sayuran organik dan tradisional terletak di depan toko di dekat register. Pembeli berjalan di sepanjang lorong yang diisi dengan teh Arab, pot madu lokal dan makanan ringan Afrika, dan pembelanja akan menemukan pasar daging di bagian belakang toko, yang menawarkan daging sapi, domba, kambing, dan ayam segar.
Selain mengisi kesenjangan dalam akses ke makanan halal, Abdullah juga meningkat permintaan untuk produk pertanian organik yang terjangkau. Visi Abdulla tentang penjualan kesehatan dan makanan mulai terbentuk dengan keluarga dan bantuan keuangannya dari perumahan dan administrasi keuangan Colorado.
Abdullah mengatakan bahwa meskipun fokusnya pada toko Littleton, ia berharap untuk akhirnya membuka lebih banyak toko di sekitar area metro Denver, terutama di komunitas di mana ia melihat gurun makanan etnis.
Meskipun lantai utama toko Littleton diisi dengan barang -barang eklektik (semuanya mulai dari keripik Boulder Canyon hingga terong grafiti hingga keju Lebanon) Abdulla membayangkan, lebih banyak perkembangan akan datang.
Dia berharap untuk menggunakan ruang bawah tanah toko sebagai pusat komunitas di mana kelas bahasa Inggris dan lokakarya melanjutkan dapat diadakan. Ini adalah bagian dari misi Abdulla untuk memberikan kembali kepada masyarakat. Fresh Market & Community Kitchen juga merupakan bisnis peserta dalam program Littleton Open Rewards, di mana pelanggan dapat menerima hadiah belanja secara lokal.
“Saya tahu saya tidak dapat bersaing dengan King Thorne atau kecambah di seluruh dunia – perusahaan besar,” kata Abdullah.
Toko ini akan segera meluncurkan toko roti dan deli, yang akan melayani pilihan makanan Mediterania, India, Pakistan, dan Asia.
