Tampilan Pertama: Bangun Pho di Ohio City, dibuka pada bulan April |

Ketika Pho (2084 W. 25th St.) dibangun bulan depan di Ohio City, itu akan menjadi restoran pertama di komunitas yang didedikasikan untuk sup mie daging sapi Vietnam yang terkenal. Restoran yang dirancang dengan baik berada di ruang pencuci mulut bekas Campbell, bergabung dengan Build Pho pertama, yang dibuka pada Juni 2022 di Uptown, University Circle. Posisi tempat ketiga dibuka kemudian musim semi ini di Great North Mall di North Olmster.

Seperti namanya, membangun pho adalah konsep bergaya mangkuk sendiri, pengunjung memiliki banyak pilihan dalam hal mie, kaldu dan daging. Penjaga toko Eric Weng mengatakan pelanggan lebih suka model khusus daripada mangkuk pra-dirancang yang harus dipilih dari daftar pendek.

“Orang -orang menyukai cara kita melakukan sesuatu karena kita membiarkan mereka memesan apa yang mereka inginkan,” katanya.

Kaldu (daging sapi atau vegetarian) dibuat di restoran setiap hari. Pilihan mie termasuk nasi, nasi, telur, dan kemeriahan. Pengunjung dapat menambahkan kombinasi protein (termasuk ganda atau tiga) dari daftar yang mencakup daging sapi langka, daging sapi, bakso, tendon daging sapi, perut daging sapi, ayam yang diiris tipis, ayam, udang, dan tahu. Wang mengatakan versi pedas dari sup daging sapi mungkin ditambahkan ke menu di jalan.

Selain sup mie, restoran ini juga menawarkan mangkuk mie nasi dan vermicelli dengan berbagai daging dan makanan pembuka seperti lumpia, gulungan musim panas, dan salad udang mangga. Bos mengatakan pangsit sup dan roti kukus babi akan menjadi tambahan baru ke lokasi Ohio City.

Di Kota Atas, pengunjung didorong untuk melakukan pemesanan melalui sistem pemesanan berbasis kode QR yang efektif. Di Ohio City, fokusnya akan beralih ke lebih banyak model layanan lengkap (meskipun kode QR masih tersedia).

Seperti yang dia dan rekan -rekannya lakukan di BBQ Korea dan pengalaman panas di pot di Cleveland Heights, Wan mencoba untuk meningkatkan pengalaman karnivora. Restoran dapat menampung sekitar 85 orang di meja pirang, kios yang luas dan jamuan makan.

Wang mengatakan lokasi pembangunan pho di masa depan hampir dijamin – tetapi pemiliknya mudah.

“Kami ingin merek kami menjadi lebih besar,” kata Wang. “Kami melakukan yang terbaik atau tidak.”

Berlangganan buletin adegan Cleveland.

Ikuti kami: berita Berita | twitter